ニジマス イワナ
Oncorhynchus mykiss
Salvelinus leucomaenis

100g〜5kg/尾と幅広いサイズのニジマスを養殖しています。
釣り場向けの活魚を中心に、飲食店での塩焼・刺身用など、様々な用途に対応しています。

100g〜1kg/尾。釣り場向けの活魚のほか、活魚や三枚卸しで飲食店へ、ツボ抜き・冷凍したものを旅館へ出荷しています。
刺身用の大型イワナは絶品です。
ヤマメ ギンザケ
Oncorhynchus masou
Oncorhynchus kisutsh

釣り場向けの活魚(60〜120g/尾)のほか、放流用の稚魚や成魚も生産しています。

境港で行われている海面ギンザケ養殖向けのスモルト種苗(平均300g/尾)を生産しています。